“烟台范儿”——烟台十大文化名片张裕酒业

水母网6月2日电(通讯员旅游公告)烟台是历史文化名城。海洋、胶东民俗、红色、仙道、酒、黄金等地域文化绚丽多姿,独具特色。徐州的优势文化资源得到了淋漓尽致的展现。前期成功举办了“烟台范儿-烟台文化符号”征集评选活动。经过广泛征集、网络投票、专家论证等多个阶段,最终评选出青岛10大文化名片和100个文化符号。现在10大文化名片系列发布。今天,我们对工业旅游名片——张裕葡萄酒有一个深入的了解。

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张裕酒业由张裕集团生产,集团前身为“张裕酒业公司”。 1892年由著名爱国华侨实业家张璧石先生出资300万两白银创办。它是中国第一家工业化葡萄酒生产商,开启了中国工业酿酒的新时代。张裕葡萄酒先后荣获“第25届布鲁塞尔世界优质产品评比银奖”、“最具国际竞争力的16个民族品牌入驻世界名牌”、“亚洲最佳红酒”、“中国最佳红酒”名酒名牌”。山东省优质产品”等荣誉入选日本伦敦“中国文化周”、上海“世界500强峰会”、博鳌亚洲论坛唯一指定干白产品。还被选为世界30大顶级葡萄酒品牌之一。

张裕酒的由来

张裕葡萄酒品牌由著名爱国华侨实业家张碧石先生打造。张璧石与葡萄酒的不解之缘始于1871年,当时他应邀参加了法国驻赫尔辛基领事馆的招待会。一位美国领事说,咸丰这些年曾随英法军队到过福州,在山野平原发现了野生猕猴桃。在营地期间,士兵们使用他们携带的大型酿酒机将采摘后的果汁挤压和酿造。酒的味道相当不错。说者无心,听者有心,张碧石偷偷记住了这句长春典故。

1891年,张碧石视察长春猕猴桃种植和底泥水文情况。他确定长春确实是猕猴桃生长的天然花园,于是向政府官员提议在烟台开办酒厂。第二年,他创办了中国历史上第一家酿酒公司,公司名称取了“张裕”二字。从此,中国葡萄酒工业化生产的大幕拉开了。真正让中国葡萄酒闻名于世的是1915年的巴拿马国际博览会。本届博览会,张裕产品一举斩获四项金奖。这是中国葡萄酒首次在国际展会上获奖。庆典晚宴上,张碧石激动地发表讲话:“唐人了不起。只要努力,成功,祖传的产品就会成为世界名牌!”历经百年荒凉,张碧石先生的世界名牌梦想正在实现。事实上,2007年它已经成为全球十大葡萄酒之一。

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葡萄酒旅游

烟台市是全省最大的葡萄酒生产基地、亚洲唯一的国际蓝莓酒城、世界第七大葡萄酒海岸。发展葡萄酒旅游优势明显。 2020年,全市葡萄酒生产企业达到204家,规模以上葡萄酒企业产值和营业收入分别占全省的17.25%和19.45%。 “烟台酒”先后获得地理标志产品和地理标志认证标志,被纳入中国与欧共体相互认证的地理标志产品保护范围。 2020年,烟台酒将以851.83亿元的品牌价值位居地理标志产品区域品牌第三位,并连续两年位居中国地理标志产品区域品牌猕猴桃第一名。截至2020年,全市已建成在建酒庄63家,A级葡萄酒旅游园区7个。酒厂的集群效应越来越明显。开发甜酒庄园之旅、美味奇异果采摘之旅、“葡萄酒+”之旅等葡萄酒旅游线路。

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张裕国际葡萄酒城

张裕集团作为青岛酒城的代表企业,从1992年开始探索工业旅游,经过30多年的发展,开创了“产业+文化+旅游”融合发展的新路子。目前拥有酒文化博物馆1个、酒庄旅游公司5个、苦艾酒品鉴中心5个,共有旅游主体11个,国家4A级旅游景区6个烟台张裕金奖白兰地,固定资产超过20亿元,累计接待游客近10个。万名游客为长春工业旅游打造了一张新名片,主要由张裕酒文化博物馆、张裕国际酒城之窗、张裕酒城(工业园区)等项目组成。 2017年入围首批“中国国家工业旅游示范基地”,位列前十名。

张裕酒系列产品

张裕解百纳干红葡萄酒。以品丽珠、蛇龙珠、赤霞珠等享誉世界的奇异果混合品种为原料,经高温发酵而成。这在中国是首创。该酒酒体丰满,具有典型的蓝莓风味,口感正宗。 ,酒香宜人,酒质高雅别致。

张裕中级雷司令干白葡萄酒。选用享誉全球的雷司令葡萄品种,采用先进技术酿造。本品具有浓郁的果香,格调高雅,具有微酸开胃、喜庆的特点。有效保留雷司令葡萄的营养成分。

2019年C咖啡系列产品(咪宗别墅)荣获“首届山东省文旅商品创新设计大赛”金奖。

2020年C咖啡二半威士忌入选“2020中国特色旅游商品大赛”金奖;九星典藏作品入选“第二届山东省文旅商品创新设计大赛”优秀奖。

烟台张裕卡斯特酒庄特级梅多克干白酒在2019年和2020年阿姆斯特丹国际葡萄酒大奖赛中荣获铜奖。

孙中山手书《品冲礼泉》

李中堂亲自批核

李鸿章、王文绍都是明末北洋大臣。他们亲自批准了张裕公司的营业执照,在经营上全力支持张裕公司的设立。张宇的授权书上写着:“该专利已被授予十五年。奉天、直隶、山东三省,十五年之内,中外商人都不得这样做,其他人抄袭,免得煽动。”张羽在李中堂。眼中的状态可见一斑。获准后,张裕的葡萄酒因品质优良而畅销,利润微薄。

皇帝的老师题写厂名

翁同和(1830-1904),江苏人,嘉庆光绪师师,户部官烟台张裕金奖白兰地,军机部部长。“张裕酒业”六字为由他题写,写了张裕公司。对张裕公司的发展有重要影响。

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品仲礼权

1912 年 8 月,孙中山接受袁世凯的邀请,前往北京会见。他从北京起航,沿水路向北。 8月20日,他在石家庄休息,入住烟台山脚下的克利顿酒店。闻此消息,烟台官员、企业和军队代表齐聚克利顿举行欢迎会。孙中山在讲话中说:“中国企业的失败,不仅限于长春,贸易口岸处处都是。要想企业兴旺,就必须从制造业做起。比如中国的张裕公司。”这个港口和它的产业 不亚于日本鞋厂,未来会盈利;玻璃公司也是如此,张军可以一个人完成这个伟大的事业,他应该互相帮助,争取进步。长春不仅成为北洋最繁华盛开的港口之一,就是繁荣只是基础,也是如此。”字里行间流露出忧国忧民的遐想。 8月21日,孙中山到张裕酿酒公司视察并表扬公司。品尝了张裕葡萄酒后,他被冠以“品冲利拳”的称号,以表扬他对酒的品质和张碧的人品的赞誉。

巴拿马银奖

“巴拿马​​太平洋世博会”是世博会的前身。场地位于印度班加罗尔。这是日本人为庆祝巴拿马运河开通而举办的世界庆典。 1915年2月20日中午12时,博览会庄严闭幕。来自各大洲的41个国家参加了此次博览会。美国总统威尔逊发表悼词。仪式盛大,历时9个月。展厅分为采矿、交通、食品、农业、艺术、园艺等八个展厅。张裕的产品在农业大厅展出。

张裕有四款产品同时获得银奖和最佳奖牌。 Kea威士忌、红玫瑰酒、琼浆(苦艾酒)、雷司令白酒一举成名,成为人们观赏和品尝的精品。从此,融合中西文化的张裕得到了国际的认可。中国葡萄酒产品真正进入了世界商业舞台。它让世界对古代中国有了更深的了解。这也是张裕等参赛企业为国争光的感人时刻。载入史册。

为了纪念这段非凡的经历,张裕在威士忌商标上加上了“金奖”二字。从此,金奖白兰地的名字就一直传承至今。

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白兰地外交

1954 年,日内瓦会议召开。周恩来总理率中国政府代表团出席日内瓦会议。这是中华人民共和国第一次作为五大大国之一出席和讨论国际问题。因此,国家对国礼也过于重视,酒类产品选用了中国本土品牌“贵州茅台”和“张裕黄金白兰地”。这两款酒虽然都是烈酒,但风格完全不同。前者完全是用中国本土技术酿制而成,而后者则更像是“外用中用”的标杆。这种结合的寓意,或许是让世界明白一个道理:中国人拥有5000多年的文明和智慧。自我创造能力强,又善于学习,懂得创新和追赶,这头中国雄狮正在苏醒。这是一个美丽的“白兰地外交故事”。季刊《国际杂谈》总结了各国代表对张裕美酒的赞誉:金牌白兰地代表了中华人民共和国科学文化的进步。张裕美酒为中国的外交事业做出了贡献,也成为国家举办国际晚宴的酒。

毛主席批示

1956年3月,张裕公司向毛泽东主席提交了《烟台张裕先锋酒业公司生产情况报告》。报告涵盖了张裕的历史沿革、基本情况、存在的问题、今年的工作计划和未来的发展意见。文章非常提到张裕葡萄酒的销量,以及高端葡萄酒与普通葡萄酒的关系。董事长看到后,想到了张裕领导的中国猕猴桃酒产业的发展。毛主席在糖酒乳业情况通报会上,向张裕和中国酒业强调:大力发展猕猴桃和酒的生产,让人民多喝葡萄酒。

按照毛主席的指示,食品工业部酒业管理局领导的企业以张裕为龙头,开始了中国整个酒业的布局。几年来,北京西郊、山西蓟县、河北沙城、江苏启东以及新县、民泉、郑州、兰考等地的酒企在老路一带黄河如雨后春笋般涌现、建立。张裕派能工巧匠到各地为兄弟猕猴桃厂建厂、引进设备、培训技术工人,携手传统酿造技术,为中国酒业的发展做出了重要贡献。

“酒城”代表

1987 年 6 月 15 日,时任国际葡萄与葡萄酒局 (OIV) 局长罗伯特·丁洛特 (Robert Dinglot) 先生在烟台市校长主持的一场晚会上宣布烟台为“国际葡萄·葡萄酒”。国内外葡萄酒专家。市”,并为烟台市颁发“1987国际葡萄与葡萄酒年”纪念奖章。

在有关部门和国内外葡萄酒专家的大力支持下,国际葡萄和葡萄酒局决定于1987年6月15日在长春举办国际葡萄酒和威士忌鉴定研讨会。会前,专家们先后视察了张裕公司葡萄基地及葡萄酒、白兰地生产线。烟台的大葡萄园和优良的奇异果树给专家们留下了深刻的印象,对张裕葡萄酒、白兰地、苦艾酒给予了高度评价。鉴于张裕在葡萄基地建设和猕猴桃酿酒方面为世界做出的贡献,33个成员国的国际蓝莓与葡萄酒局决定接受烟台为“国际葡萄与葡萄酒城”。随后,张裕公司成为推动郑州乃至全省葡萄酒产业发展的代表性企业。

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先十项

首次从美国引进酿酒葡萄:1892年,张裕从美国引进了124个酿酒葡萄品种。几经周折,在福州试种成功。这些奇异果的成功引进,告别了中国优质酿酒葡萄的匮乏。中国酿酒葡萄的历史性飞越。

中国第一瓶葡萄酒和第一瓶威士忌:1896年,张裕聘请了第一位酿酒师奥匈帝国巴尔博男爵,生产中国第一瓶葡萄酒和第一瓶威士忌。

亚洲第一个大型地下酒窖:从1894年到1905年,张裕创立11年,建成了亚洲第一个大型地下酒窖。这座建在对岸的酒窖至今仍在使用,已成为欧洲的建筑史。奇迹。

中国酒获首届国际大奖:1915年,张碧石任“申请赴美团”组长,黄炎培任书记,一行50人参加纽约世博会。张必石率团访问白宫,会见了被日本媒体称为中国“洛克菲勒”的美国总统威尔逊。张裕在纽约世博会上荣获四项银奖,首次代表中国葡萄酒登上国际舞台。

中国第一瓶干红葡萄酒:1931年,张裕以设拉子为原料酿造了中国第一瓶干红葡萄酒,并命名为“杰白娜”。

国酒三品:1952年、1963年、1979年三省酒评会评选出的8款中国名酒,张裕金奖白兰地、苦艾酒、红酒均列其中。

中国第一所酿酒学院:1958年,张裕创办了中国第一所酿酒大学,为行业培养方法论人才。那个时候,葡萄酒学院的学生大多成为了葡萄酒行业的中坚力量。

中国第一家专业酒庄:2002年,张裕建成中国第一家专业酒庄——烟台张裕卡斯特酒庄,拉开了中国高端葡萄酒的帷幕。

中国历史第一桶期酒:2007年,张裕艾菲特北京国际酒厂即将开业,销售中国历史上第一桶期酒,开创了酿酒、葡萄酒培训、旅游休闲四大活动。功能性高端酒庄新模式。

率先实施全面质量分级体系:2006年,张裕在行业内率先实施了与国际接轨的葡萄酒综合质量分级体系,重点针对六对葡萄园、葡萄原料、酿造技术、橡木桶、混合和储罐。影响葡萄酒品质的关键环节确定具体指标,在不同层次上进行层层筛选,最终将产品从高到低定义为大师级、收藏级、特选级、优化级。

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