郄路通:火麻油是什么 一看便知

  火麻油是一种很多人都没有听说过的油,更不知道这究竟是个啥,其实火麻油是一种还不错的油类,下面介绍火麻油是什么 一看便知。

  火麻油又叫大麻仁或麻仁,为桑科植物大麻的干燥成熟果实。其味甘、性平,入脾、胃,能润燥滑肠,滋养补虚。火麻仁含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸,还有卵磷脂、亚麻酸、维生素及钙、铁矿物等人体必需的微量元素。

  火麻油有着很好的保健功效,尤其是对老年人的健康十分有帮助。那么火麻油应该怎么吃呢?有哪些吃法呢?

  1、用于煮汤:在汤要起锅的时候,浇进去适量的火麻油,其味特鲜美。具有解热、美容等功效。

  2、用于调味:凉拌沙拉或者是凉拌小黄瓜等的时候,浇上点云麻一号火麻油,味道清香可口,口感顺滑,也不破坏其营养价值。

  3、直接喝:每天定量的直接喝品尚巴马火麻油,不破坏营养成分,而且也不会感觉如其他油一样的腻味,清香可口。

  孕妇是可以食用火麻油的。

  火麻油中所含的亚油酸和亚麻酸共达76.4%,α-亚麻酸可在人体内转化成DHA和EPA。α-亚麻酸(ALA)对婴幼儿的智力发育、视力发育有非常大的益处。

  而且火麻油对于有便秘困扰的孕妈们来说也有非常好的通便效果,准备250毫升蜂蜜和100毫升火麻油。搅至蜂蜜泡浓密时,边搅边将火麻油缓缓地渗入蜂蜜中,小火加温,搅至火麻油和蜂蜜完全混合即成,日服两次,每次10毫升。此方可用于治疗孕妇重度便秘。

  坚果种子类食用油随着大家对健康的关注,市场上也越来越多。火麻油是由火麻仁经过冷压的过程提取的,富含70%以上的多不饱和脂肪酸。和特级初榨橄榄油一样,建议用冷压油来做凉拌菜。

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