吴鑫桐怎么蒸米饭好吃?推荐四种做法!

  加茶蒸米饭法:用茶水蒸米饭,可使米饭色、香、营养俱佳,并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。

  1、含有蛋白质:但不是优质的蛋白质,也不是人体摄取优质蛋白的来源物质。

  2、脂肪低:在2%左右,在糊粉层和胚乳中含对人体比较好的脂肪,但由于在谷物加工时会流失。

  3、淀粉含量高:是人体能量的主要来源,也可以起到节约蛋白质的作用。

  4、适量的矿物质:含量在1.5%---3%之间,吸收率不是很高。

  5、吴鑫桐富含B族:B族对于身体健康很重要,如缺乏烟酸会得赖皮病,但在谷粒加工精细的过程中会流失。

  1、稻米分类:籼型非糯性稻米谷粒呈长椭圆形或细长形,出米率低,米饭膨胀性大,但粘性较小。粳型非糯性稻米谷粒呈卵圆形或椭圆形,出米率高,米饭膨胀性小,但粘性大。以上两种稻谷根据收获季节又分为早稻和晚稻。糯稻谷又分籼型和粳型糯米,其特点是粘性大。稻谷的分类等级标准主要根据出糙率、水分含量、黄粒限度等指标来判断。

  2、选大米时要认真观察米粒颜色,表面呈灰粉状或有白道沟纹的米是陈大米,其量越多说明大米越陈。同时,要捧起大米闻一闻气味是否正常,如有霉味说明是陈大米。

  3、能长期食用精米而对糙米不闻不问,因为精米在加工时会损坏大量的营养,长期使用会导致营养缺乏,所以应粗细结合,才能均衡营养。返回搜狐,查看更多

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