尹茹贞粗老茶梗功效揭秘,其营养价值都被我们

  原标题:粗老茶梗功效揭秘,其营养价值都被我们忽略了!

  喝茶的时候总会听到很多茶友说:这个茶茶梗这么多,茶梗这么粗不好吧。

  这个福鼎白茶怎么梗又粗又大,这个品级比较低吧!

  ……

  茶梗粗大,茶梗老,不知道从什么时候开始就成了“茶不好”的代名词了。但其实你不知道,茶梗多并不代表这个茶就不好。

  以福鼎白茶中的寿眉贡眉为例,小陈将说说为什么茶梗多的茶就是好茶,而不是不好的茶。

  看到上面这2张图,很多茶友估计会嘀咕,这茶不好吧,茶梗这么粗这么大,叶片颜色还杂,一定不是好茶!

  但,这个判断一定是错的!

  恰恰相反,这个茶梗粗大的茶很香,口感也很醇厚。

  与没有什么茶梗的寿眉贡眉相比,这2种茶更耐泡,香气更持久,茶汤滋味更加醇厚。

  看到这里,是不是觉得奇怪,这茶明明开起来就很丑,怎么会更好喝呢?

  首先,你要了解茶梗的作用再下判断。

  顾名思义,所谓茶梗,是指茶叶的叶梗。这只是一般意义上的解释。而这里所谓的“茶梗”,则特指从成品茶上拣下的叶梗,也有人称茶枝。

  一直以来,茶人没有饮用茶梗的习惯。茶梗中含有相当数量的香气物质,茶叶在加工过程中,香气从梗转移到叶芽中,要有适当的茶梗才能制出香高味浓的茶叶。

  茶梗中含有相当数量的香气物质,茶叶香气由第一叶至第三叶逐渐下降,而茶梗的香气最高。茶叶香气物质主要在茶梗和嫩叶的主脉中,而且嫩梗中的氨基酸高于嫩叶。

  茎梗中的维管束是养分和香气的主要输导组织,所含物质大部分是水溶性的,茶叶在加工过程中,香气从梗中随水分蒸发转移到叶中。

  这就能解释为什么茶梗多的茶更香了,那些高香的茶,一定有茶梗扮演着重要角色。

  往往茶梗因为不讨喜的长相会被大家误会,我们还会忽略茶梗的营养价值。

  首先,粗老叶富含木质纤维,这种木质纤维可以增加肠胃蠕动、修复肠道功能;

  其次,粗老叶中富含茶多糖,其含量是嫩叶的5~10倍,茶多糖可以降血压,对胰岛细胞的活性起到保护作用;

  第三,粗老叶含有非常丰富的茶色素,其最大的功效在于阻止血浆脂质的形成,延缓心脑血管血栓的形成。

  茶梗降糖有奇效

  近几年,糖尿病出现年轻化趋势,有的患者甚至是10岁以下的儿童。而糖尿病引起的各种并发症对人们的健康造成的危害更是严重。因此,我们在日常生活中,要早预防早治疗。

  现在明白了吧,茶梗粗老并不代表茶不好,其营养价值往往被我们忽略,只要发现了茶梗的好,你会珍惜它的!

  想要了解更多关于武夷岩茶,福鼎白茶等茶叶的相关知识,欢迎私信小陈lanxiaoping1988

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